馬口鐵國標升級，強固基礎防線護航食品安全

馬口鐵國標升級，強固基礎防線護航食品安全

——GB/T 2520-2017《冷軋電鍍錫鋼板及鋼帶》標準宣貫及技術研討會在福建漳州舉行

圖1  4月11日，由冶金工業信息標準研究院主辦，福建統一馬口鐵有限公司和中山中粵馬口鐵工業有限公司協辦的「GB/T 2520-2017《冷軋電鍍錫鋼板及鋼帶》標準宣貫及技術研討會」在福建漳州舉行。

文/閔耀霞

2018年4月12日，由冶金工業信息標準研究院主辦，福建統一馬口鐵有限公司和中山中粵馬口鐵工業有限公司協辦的「GB/T 2520-2017《冷軋電鍍錫鋼板及鋼帶》標準宣貫及技術研討會」在福建漳州舉行。與會人士稱，一個多月後即將實施的新國標高度聚焦鍍錫板基板和鍍層質量與安全性能，是上游技術發展與下游需求共同促進下的產物，對於提升鍍錫板產品質量，推動馬口鐵和下游金屬包裝行業長期健康可持續發展，化解國際貿易壁壘具有重要意義。

作為食品包裝接觸金屬材料之一，鍍錫薄鋼板（俗稱馬口鐵）不僅是傳統的制罐材料，而且還是用量最大的一種金屬包裝板材。從結構上來看，金屬包裝對內容物發揮保護效能的三道防線由塗層、鍍層和基材組成，其質量、安全水平決定了金屬包裝對內容物的安全保障和質量防護水平。而馬口鐵的基材和鍍層可以說是基礎性防線，因此鍍層與基材中有毒有害物質殘留將直接影響內容物安全，同時基材作為金屬包裝物的基本結構支持，對性能及成分質量提出了較高的要求。

圖2 馬口鐵的基材和鍍層作為基礎性防線，其有毒有害物質殘留將直接影響內容物安全，同時基材作為金屬包裝物的基本結構支持，對性能及成分質量提出了較高的要求。

冶金工業信息標準研究院副院長馮超、漳州市經信委副主任林國瑞、漳州市食品工業協會會長何紅孫、漳州市罐頭食品商會會長林解本、中食協罐科委秘書長林焜輝等行業領導，以及來自馬口鐵生產廠、下游制罐（蓋）企業的代表總計約80人出席會議共襄盛舉。為了宣貫新國標，更好瞭解下游需求，讓新標準順利實施，本次會議特別邀請馬口鐵行業以及下游知名專家學者對標準及相關食品安全政策進行解讀，並設立了上下游研討互動環節。

回顧：國標修訂攸關馬口鐵產業健康發展

相關資料表明，馬口鐵相關國家標準自1981年出台以來，迄今已進行了四次修訂。根據本次研討會協辦方之一的中山中粵馬口鐵工業有限公司100%控股母公司，即廣南（集團）有限公司執行董事兼總經理何錦州先生在研討會上所作《不忘初心，堅持新標，促進中國食品級馬口鐵包裝健康發展》的報告，國內馬口鐵產業經歷了從1990年代至2000年代前期良性有序，主流馬口鐵企業多采用標準的MR鋼和1#精錫生產與人身健康安全息息相關的食品級馬口鐵，以及從2004年迄今增長迅猛又良莠不齊的發展歷程，這似乎也與標準的變更不無關係。進入新千年後，拜下游需求不斷增長，2008年出台的第四個版本緊隨日標取消對馬口鐵原板MR鋼成分控制要求所賜，國內馬口鐵產能從2010年不到500萬t激增至2015年超過1200萬t。產能的嚴重過剩和同質化激烈競爭，易導致MR鋼的品質不受控，甚至部分生產企業用SPCC、Q195等鋼種替代MR等鋼種及使用非1#精錫生產食品級馬口鐵，嚴重擾亂市場，讓馬口鐵全產業鏈潛伏巨大的食品安全風險。

因此，在何錦州看來，2017年9月7日發佈的第五個版本，亦即將在今年6月1日實施的GB/T 2520-2017《冷軋電鍍錫鋼板及鋼帶》，是響應「國家深化標準化改革」號召，通過「標準升級」促進質量提升，引導規範市場的必然之舉；更是在食品安全問題日益受到品牌用戶及終端消費者重視，國外標準如歐標以及食品安全國家標準對食品接觸用鍍錫板有毒有害元素提出限制要求的趨勢下，中國馬口鐵全產業鏈的明智選擇。

新國標四大修訂要點聚焦食品安全

寶山鋼鐵股份有限公司製造管理部標準管理室主任塗樹林先生在其題為「GB/T 2520-2017《冷軋電鍍錫鋼板及鋼帶》標準解析」報告中，闡述了本次國家標準升級的背景和意義，總結了新國標以下四大修訂要點，其主打食品安全的用心可見一斑。

增加了原板化學成分的要求，以指導鍍錫原板選材，引導和規範市場。在新國標7.1.1條款中，要求原板鋼種類型及化學成分（熔煉成分）應符合下表的規定。

表1 新國標中對於鍍錫板原板化學成分的要求

增加直接接觸食品、藥品和飲料等容器（表面含或不含有機塗層）用鍍錫板的鍍層鉛含量要求，以保障食品安全。在新國標7.3.5條款中，要求用於製作直接接觸食品、藥品和飲料等容器（表面含或不含有機塗層）的鋼板及鋼帶，其鍍錫層中Pb含量不得超過0.0100%（基於鍍層的質量分數）。

此外，在新國標7.8條款中，要求鋼板及鋼帶鍍錫用的原料錫應符合GB/T 728-2010中牌號為Sn99.90的規定，且Pb含量的質量分數應不大於0.0100%。

建立了可靠的測試鍍層Pb含量的方法，並作為新國標的規範性附錄。「對鍍錫板鍍層中Pb含量的測定」作為規範性附錄被詳列於新國標附錄F中，明確了測量原理、儀器設備、主要試劑和器具、詳細的檢測步驟以及結果計算。

根據新國標附錄F，鍍錫板鍍層中鉛含量的測量原理是：以試樣為陽極，在鹽酸電解液中通過一定電流密度使試樣的鍍錫層溶解，通過記錄試樣鍍錫層溶解過程中電位隨時間的變化，計算出鍍錫層溶解所用的時間和所消耗的電量，根據法拉第定律計算出鍍錫量，再用原子吸收光譜法或電感耦合等離子體發射光譜法測定電解液中鉛含量，便可測得鍍錫層中的鉛含量。

共識：上下游共同修訂並細化分級標準

圖3 馬口鐵相關國家標準自1981年出台以來，迄今已進行了四次修訂。2017年9月7日發佈的第五個版本GB/T 2520-2017《冷軋電鍍錫鋼板及鋼帶》即將在今年6月1日實施。

鑒於國標的兼容性和適應性特徵，新國標中包括馬口鐵尺寸、外形公差等指標未結合專業應用領域進行分類細分，在本次研討會上，數位下游用戶代表提出在未來國標修訂中對食品罐、飲料罐、彩印等專用領域所用鍍錫板標準進行細化分級的呼籲，以進一步滿足下游細分行業的使用需求。

福建標新易開蓋集團有限公司品管部經理李子楊先生建議對下游應用如罐頭罐應該有更細化的標準。以鍍錫板長度、寬度允許偏差為0~3mm來說，這與擬制定的適用於高速印刷機使用的鍍錫板印刷標準中套印誤差不得超過0.1mm的要求相去甚遠。再如鍍錫板厚度偏差±7%,以及薄邊厚度偏差8.0%，現行標準允許範圍過大，對制罐線上的焊機有一定的影響，在縮頸處可能出現凹陷；以及導致生產中的易開蓋刻線餘量大小存在波動，對易開蓋的耐壓、啓破力和全開力產生一定的影響。此外，針孔和砂眼作為馬口鐵致命瑕疵會導致漏罐，目前馬口鐵生產廠是否有更先進設備可以檢測剔除？

昇興集團品管部部長習志蘭女士對此深有同感。她特別強調，由於下游制罐生產線的速度在不斷提高，同時制罐材料減薄成為大勢所趨，導致現有的縮頸機、封口機對馬口鐵材料尺寸的穩定性、均勻性提出了更高的要求。新國標6.2.2條款中關於薄邊的規定，會讓下游飲料罐生產企業為求材料均勻穩定裁去過多邊沿，從而造成馬口鐵材料的大量浪費。此外，新國標6.3.3條款中關於不平度（又稱浪高）不大於3mm的規定，也與下游制罐業浪高在1.5mm以內的要求明顯相悖。

對於下遊客戶的心聲，全國鋼標委鋼板鋼帶分技術委員會秘書長張維旭先生表示，未來修訂馬口鐵標準時，將邀請下游用戶參與進來，讓上下游使用一套材料標準，這樣便可以在同一個平台上做更多的事。

另外，筆者從研討會得知，鍍鉻板國標修訂時，會考慮對專用鋼的標準進行細化分級。並將對接用戶期望，提升公差、板形的要求，讓邊浪、中浪、翹曲等指標的測量方法更貼合用戶習慣。同時，還將增加粗糙度要求、表面鈍化量要求，以及DI材性能要求。

馬口鐵加工及包裝發展趨勢

圖4 罐蓋輕量化、加工及製品食品安全推動了馬口鐵新技術開發。

根據福建統一馬口鐵有限公司品管及客服中心副經理黃燎元先生在其所作報告《食品工業用馬口鐵的安全與加工技術》，馬口鐵生產加工技術的發展趨勢包括無鉻鈍化工藝、環保鍍液工藝、低鉛電鍍工藝、錫回收技術等。

寶鋼中央研究院首席研究員陳紅星在其題為《馬口鐵技術發展及新工藝新產品》報告中總結了馬口鐵加工及包裝發展趨勢，即：罐蓋輕量化、加工及製品食品安全推動了馬口鐵新技術開發；馬口鐵技術發展呈現出減薄高性能、產業鏈節能環保的主要特徵；二次冷軋、無鉻鈍化及覆膜鐵將攜手馬口鐵包裝行業技術變革。